Soy vegano hace años y siempre escucho que la espirulina es una gran fuente de hierro y hasta de B12 para los que no comemos carne. Es cierto lo de la B12 o es uno de esos mitos? No quiero confiarme y después tener un déficit por creer algo que no era.
Esto es clave y lo confirmo desde la trinchera vegana. Yo suplemento B12 aparte siempre, justamente porque me cansé de leer que la espirulina la cubría y es mentira peligrosa. El déficit de B12 es serio, no te confíes de ningún alga.
Acá hay un mito importantísimo para vos que sos vegano, prestale atención. La espirulina sí aporta hierro, eso es real y suma. Pero la B12 que figura en la espirulina es un análogo inactivo, una forma que tu cuerpo no puede usar, y encima puede falsear los análisis dando un valor que parece bien cuando en realidad estás bajo. Un vegano NO debe confiar en la espirulina ni en ningún alga para cubrir la B12. La B12 va suplementada aparte, sí o sí, esto no se negocia. Para hierro, bienvenida, para B12, ni la mires.
No soy vegana pero no tenía idea de esto, qué importante. Lo comparto con una amiga que sí lo es y se confía de la espirulina para todo. Gracias por aclararlo tan firme.